榆钱
榆钱是榆树结出的果实，因形状如铜钱，挂满枝头，故得美名——摇钱树。树干直立，枝多开展，树冠近球形或卵圆形。产于中国东北、华北、西北、华东等地区，在寒温带、温带及亚热带地区均能生长。可以食用、药用和绿化。
记忆中：处处都是
在市民孙晓燕的记忆中，榆钱是春天的象征，街上、小区里都是榆树，一到春天，摘下嫩嫩的榆钱蒸着吃，尤为鲜美，榆钱也成了爷爷奶奶们的最爱。
市场上：现在卖的榆钱大多来自山东
乌鲁木齐的树才刚发芽，一公斤20元的榆钱在市场上已受到市民的青睐，不少人买新鲜的榆钱回家包饺子、炒鸡蛋。
陈冬萍说，现在卖的榆钱大多来自山东，包装箱里加冰袋，空运到乌鲁木齐，因为运输较远，所以价钱相对于其他的野菜也比较贵。目前榆钱的种植户比较少，街头有很多榆树，天气一热大家都会在自家附近采摘。
路边野菜不能随便吃
新疆农业大学草业与环境科学院教授谭敦炎说，目前是食用野菜的最佳季节，乌鲁木齐市常见的野菜有沙葱、苜蓿、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蒲公英等。
谭敦炎说，市民采摘野菜时，应该对野菜有些基本的了解，不能只看外观。有些野菜长得相似但有些却不能食用，不认识或易认错的不能吃。另外，不建议自己在路边采摘，因为路边生长的野菜容易受到废气的污染，食用会有损健康。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，所以建议买回来的野菜要浸泡两小时以上。
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