给孩子挑选零食，不必轻信宣传包装，包装背面的配料表与营养成分表，才是辨别食品优劣的关键依据，读懂二者就能摸清零食真实营养水平。6月29日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心（乌鲁木齐市卫生监督所）发布健康提示：对照新国标，避开“隐形糖、隐形油、隐形盐”，帮孩子养成健康的饮食习惯。
一、读懂营养成分表：新版国标“1+6”快速辨好坏
新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）将于2027年3月16日全面实施，不少品牌已提前更换标签。旧标签为“1+4”指标（能量、蛋白质、脂肪、碳水、钠），新国标升级为“1+6”，新增饱和脂肪、糖两项强制标注，能精准识别高糖、高脂零食。
四步快速看表
看顺序：指标为固定排序，依次核对即可；
看单位：区分“每100g/100ml”和“每份”，避免小分量掩盖高油高糖；
看含量：优选高蛋白、低脂、低糖、低钠零食，参考标准： 低钠≤120mg/100g；低糖≤5g/100g；固体低脂≤3g、液体低脂≤1.5g；固体高蛋白≥12g、液体≥6g；
看NRV%：代表营养素占成人每日摄入比例，糖、饱和脂肪、钠数值过高慎选。
二、拆解配料表，识破隐藏糖油盐
配料表遵循含量从高到低排序，牢记四条挑选法则：
首位定主料：全麦食品若第一位是小麦粉而非全麦粉，全麦含量极低；
分辨糖的别名：果葡糖浆、麦芽糖浆、果糖、蜂蜜均为添加糖，排位越靠前糖分越高，“0 蔗糖” 不等于无添加糖；
避开劣质油脂与高盐：食用盐靠前代表高钠；氢化植物油、起酥油易含反式脂肪，损伤心血管；
配料越短越健康：冗长陌生化学添加剂过多，不适合儿童。
三、真实选购避坑
“0 蔗糖”儿童酸奶：无白砂糖却添加果葡糖浆，新国标标签可直接查看总糖含量，识破营销噱头；
儿童鳕鱼肠：配料前列常是鱼糜、淀粉、食盐，钠含量普遍超标，加重孩子肾脏负担、阻碍钙吸收；
可乐vs 纯牛奶（每100ml）：可乐蛋白质为0，含糖10.6g；牛奶含3.8g优质蛋白、5.2g天然乳糖与钙，是更适合孩子的饮品。
配料表是食品“族谱”，营养成分表是食品“身份证”。家长要“慧”眼选购零食，多花一分钟翻看包装，为孩子健康成长保驾护航。（中国日报新疆记者站 编辑：毛卫华 通讯员：刘霞 张勇）
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