今年4月，美团受邀发布《2025新疆餐饮消费趋势分析报告》。数据显示，新疆餐饮消费全国排名第20位，其中乌鲁木齐餐饮门店约12400家，数量居全疆第一，且85.7%的餐饮消费集中在商圈内。乌鲁木齐高新区（新市区）税务局紧扣餐饮新业态发展趋势，主动靠前服务，以精准高效的税务支持，引导市场主体诚信纳税、合规经营，让“舌尖经济”越做越红火。
随着消费升级，消费者对餐饮的要求早已从“吃饱吃好”转向“吃美吃健康”。在乌鲁木齐各大商圈，主打健康理念、注重消费体验的精致轻食门店人气持续攀升，年轻消费者成为消费主力。
走进高新区（新市区）西八家户路瓦伦丁西餐厅的门店，明亮简约的装修搭配色彩缤纷的餐品，牛油果沙拉、彩虹饭卷、低脂便当等整齐陈列，到店顾客络绎不绝。“现在顾客对食物的追求，不仅在于口味，也更看重颜值、健康和消费体验。”餐厅负责人张旭介绍，随着生意越来越好，餐厅也绷紧了合规的弦。“我们从起初记账经常出现小差错，到现在账目明晰、准确无误，税务部门的及时辅导，帮助我们在合规经营的路上越走越稳。”
为助力“舌尖经济”发展，2026年以来，乌鲁木齐高新区（新市区）税务局以“税费政策辅导+合规经营引导”模式，通过线上、线下等方式对辖区内餐饮行业市场主体进行宣传走访，从日常流水凭证、成本票据留存到纳税申报常见易错点，再到小微企业、个体工商户适用的税费政策，实现困难及时了解、咨询及时解答、诉求及时响应。
“对合规经营的坚持，也让我们在无形之中得到了更多顾客的信任。”张旭表示，今年前5个月，门店营收同比增长了18.6%。目前他正计划着扩大门店规模，推出更多高品质的精致餐品，更好满足消费者多元化需求。
品质轻食消费热潮下，餐饮业态加速创新，融合轻食、甜品、茶饮、烘焙等更多消费场景的复合式餐饮门店快速崛起，成为市场增长新亮点。
主打“精致餐品+健康茶饮”的浩玥园林茶艺馆，凭借高颜值餐品和优质服务迅速打开市场，线上外卖订单、线下堂食客流同步增长。“我们同时经营轻食、甜品、茶饮三大品类，入夏以来，客流量和订单量迅速增长。”店长刘忠号介绍，随之而来的，还有逐月增加的开票量。“由于操作不熟练，人一多，开发票时客人等得着急，我们心里更着急。”
了解到相关情况后，乌鲁木齐高新区（新市区）税务局迎宾路税务所开办起线上“合规经营小课堂”，分步辅导发票增额申请、数电发票开具等实操流程，为和刘忠号有着相同困惑的餐饮行业经营者答疑解惑，帮助其安心经营、合规发展。
“使用数电发票效率高了不少，客人方便我们也省事。”刘忠号感慨，“依规开票、按时申报，合规经营让我们的心里更踏实。”
把便利税费服务融入商圈街区，把合规经营理念渗透大街小巷。下一步，乌鲁木齐高新区（新市区）税务局将持续聚焦餐饮新业态发展需求，提升税费服务质效，强化合规经营辅导，让“舌尖经济”在更优的营商环境中迸发更大能量。（中国日报新疆记者站 编辑：毛卫华 通讯员：郑东波）
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