天山南麓的风，掠过焉耆盆地的沙砾，拂过中菲酒庄齐整的葡萄藤——谁承想，这片如今绿意盎然的土地，十余年前还是“飞沙走石、寸草不生”的戈壁。中菲酒庄坐落于新疆巴音郭楞蒙古自治州（以下简称巴州），从一片荒芜到“中国名庄”，它的故事是一场关于风土敬畏、匠心坚守与人文温度的漫长修行。
中菲酒庄酒窖。臧嵘摄
初心：始于一杯酒的赤诚
中菲酒庄的缘起，藏着一份朴素的浪漫。庄主纪昌锋记得，夫人李翠萍虽酒量浅，却总为葡萄酒的醇香陶醉。“为何不亲手酿一杯让她安心的酒？”这个念头，成了他踏足葡萄酒事业的起点。为寻得酿酒真谛，他辗转多国，南非之行中一句谚语击中了他：“水里能看到人的面孔，葡萄酒里则能直抵心灵。”这份对葡萄酒“直抵心灵”的共鸣，让他从“为爱人酿酒”的初心，延伸出对“中国风土能否酿出世界级佳酿”的追问。
中菲葡萄酒。臧嵘摄
在“世界十大最具影响力葡萄酒顾问”李德美教授的指引下，纪昌锋将目光定格在焉耆盆地。这里北倚天山支脉库鲁克山和霍拉山，南临世界第二大沙漠——塔克拉玛干沙漠。境内的“一湖（博斯腾湖）两河（塔里木河和孔雀河）”更是为这片疆土增添几分灵动柔美。而素有“梨城”美称的库尔勒市内的焉耆回族自治县，地理位置优越、产业发展模式鲜明，被誉为新兴“红酒之都”，这里地处北纬42度“黄金酿酒带”，年平均日照3079.3小时的炽烈阳光，1860.4毫米的年蒸发量造就的干燥气候，8.0偏碱性的沙砾土壤，以及博斯腾湖调节下的微气候，构成了酿酒葡萄生长的独特风土——少病虫害，无雨水稀释风味，果实糖分与风味物质得以充分积累。只是当时的这片土地，还未显露出它的潜力，仍是一片需要“唤醒”的戈壁。
拓荒：与戈壁的十年相守
“在戈壁种葡萄，不是和土地较劲，是和土地对话。”纪昌锋常这样说。初到焉耆，最大的难题是土地本身：地表遍布巨石，冬天葡萄埋土保暖时，石块会导致覆盖不严，幼苗易冻伤；土壤贫瘠，养分匮乏，连杂草都难以存活。
没有捷径，唯有“笨办法”。纪昌锋与李翠萍带领400名工人、20辆小拖拉机，开启了长达三年的“捡石工程”。日出而作，日落而息，捡出的石块堆成了一座“白石山”，原本凸起的戈壁地势渐渐平缓；为补足土壤厚度，他们从霍拉山拉运新土，将一万亩土地整整填高70公分——这不是简单的体力付出，是对土地的耐心“塑形”，让戈壁逐渐具备孕育葡萄的条件。
中菲酒庄葡萄园。中菲酒庄提供
防风固沙是另一重考验。他们在葡萄园周边栽种40000棵青杨与胡杨，初期成活率不足八成，枯萎的树苗堆成了小山，却没人放弃。每年春秋，酒庄人都会补栽新苗，如今，成行的树木像哨兵般守护着葡萄园，野兔、狐狸时常穿梭其间，成了“善待自然”最生动的注脚。为改善土壤肥力，酒庄第一年便购入10000立方有机羊粪，此后每年投入200万元，从巴音布鲁克大草原运来纯羊粪人工施肥。当第一串葡萄在戈壁上成熟时，纪昌锋说：“那不是果实，是土地对我们的回应。”
中菲酒庄葡萄园。臧嵘摄
匠心：让风土说话的坚守
“好葡萄是基础，但懂风土的人，才能让葡萄说出自己的故事。”李德美教授的这句话，成了中菲酒庄的酿造准则。作为总顾问，他不仅为酒庄规划种植布局，更将马瑟兰葡萄引入这片土地——这种曾小众的品种，在焉耆的风土里焕发出独特的果香与单宁，中菲酒庄的马瑟兰葡萄酒由此成为国际赛场的“常客”。
酿酒师张炎的故事，更是这份匠心的缩影。2016年发酵季，正值葡萄采收关键期，张炎的爱人突发重病需手术。纪昌锋催他回家，他却改了机票，守在实验室观察葡萄采样：“天气热，葡萄状态变快，我走了，今年的酒就差了。”直到所有葡萄采收完毕，他才匆匆赶去医院。这份“把酒当孩子养”的执着，是酒庄团队的日常——他们为每一株葡萄标记地理定位，记录生长周期；引进法国Pera粒选设备确保原料纯净，自主研发敞口发酵罐保留果香，用意大利灌装设备保障每一瓶酒的稳定品质。
如今，中菲酒庄的5个系列13款酒，各有其“风土表达”：“干杯系列”轻盈，是对环保理念的呼应；“尽欢系列”果香浓郁，适配大众日常；“尊享”与“珍藏系列”则沉淀着焉耆的风土密码，成了资深酒客追逐的对象。400余项国际大奖不是终点，而是世界对“中国风土酿造”的认可。
中菲酒庄生产线。中菲酒庄提供
共生：酒庄与土地的人文约定
中菲酒庄的根，始终扎在焉耆的土地里。纪昌锋常说：“酒庄不是孤立的存在，是和这片土地上的人、自然共生的共同体。”连续四年，酒庄为库尔勒市环卫工人捐赠100余万元，让坚守环保一线的人感受到温暖；为贫困学生、焉耆教育系统累计捐赠150万元，在孩子们心中播下希望的种子；向牺牲公安干警家属、伤残群体伸出援手，用行动诠释“善待他人”。
夕阳下，中菲酒庄的“七个圆”建筑格外醒目——既呼应着所在地“七个星镇”，也暗合北斗七星指引农业的寓意，地下的文化中心、餐厅，既防风沙又节能，是“天人合一”理念的具象化。葡萄藤在风中摇曳，远处的天山积雪闪烁，这里的每一寸土地、每一瓶酒，都在诉说着一个道理：真正的“名庄”，不止于佳酿的品质，更在于对风土的敬畏、对匠心的坚守、对人的温暖。
从中菲酒庄望去，焉耆盆地的葡萄园连成一片，那是戈壁重生的证明，也是中国葡萄酒产业向上生长的缩影。在这里，酒不再是单纯的饮品，而是土地、人、时间共同酿就的诗篇——一首关于坚守与共生的长歌。
中菲酒庄鸟瞰图。中菲酒庄提供
（中国日报记者毛卫华｜臧嵘 ）
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