食品安全关乎民生根本保障，而食品添加剂的规范使用始终是公众高度关注的焦点问题。8月21日，库车市市场监督管理局走进库车市博斯坦核桃专业合作社，聚焦合作社生产全链条，详细检查了添加剂使用剂量与配比规范，全力保障特色农产品加工安全。

图为工作人员在企业检查食品添加剂“双减”情况。（王欣怡 摄）

检查期间，库车市市场监督管理局重点对生产车间卫生条件、原料存储环境、生产流程规范等关键环节进行实地核查，并详细查看了奶香核桃的再加工环节。执法人员还组织企业负责人和员工召开专题会议，集中传达食品添加剂规范使用的重要性，强调严控食品添加剂使用量对保障食品安全的核心意义。同时在生产厂区显著位置张贴了食品安全警示标语，持续强化企业员工对食品安全责任的认知，筑牢企业食品安全责任意识。

自此项工作开展以来，库车市市场监督管理局积极引导动员食品生产企业提高认识、转变思路，主动减少食品添加剂使用品种和使用量，通过制作宣传手册、海报、视频等资料，组织企业参加《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）集中培训，召开食品添加剂减量减品种行动动员会，利用线上线下相结合的方式进行广泛宣传，目前已签订承诺书25份，并有2家企业主动申请食品添加剂“双减”。

库车市市场监督管理局四级主办王一婕说：“自食品生产环节开展食品添加剂减量减品种三年行动以来，库车市市场监督管理局坚持企业自愿的工作原则，积极动员引导企业参加‘双减’行动，让食品回归本真，用减法做加法。通过企业减少食品添加剂的种类和用量，增加对天然品质的追求，守护消费者健康。”（中国日报记者毛卫华｜王欣怡 克德尔娅·艾买提）