乌鲁木齐市作为新疆重要的农产品加工和集散中心，近年来农业产业化发展取得显著成效。截至目前，乌鲁木齐市农业产业化龙头企业（以下简称“龙头企业”）共68家，其中国家级8家、自治区级37家、市级23家，龙头企业农产品加工总产值达166.9亿元，营业收入达295.88亿元，龙头企业农产品加工总产值与农业总产值为3:1，位于全疆前列。

乌鲁木齐市农业农村局通过政策引导和项目支撑，支持农业产业化向质量提升转变。重点企业在标准化生产、品牌建设等方面取得突破性进展。

在乌鲁木齐头屯河区新疆西尔丹食品有限公司的生产线上，一罐罐辣椒酱正在完成罐装。这家成立于2001年的企业，如今已发展成为新疆辣椒酱产业的标杆企业。

新疆西尔丹食品有限公司部分产品展示 丁子芮摄

据悉，新疆西尔丹食品有限公司是以新疆辣椒种植及辣椒制品的研发、加工及销售为主的食品企业，先后获得中国驰名商标、自治区农业产业化重点龙头企业”等60余项荣誉资质。该企业独创了不同于炸制、发酵及腌制的低温炒制辣椒酱技术，填补了国内低温炒制辣椒酱空白，主导产品有瓶装辣椒酱、袋装航空辣椒酱、馕伴侣辣椒丝等十余项产品。

新疆西尔丹食品有限公司董事长程华介绍到，企业通过在全疆多地建立辣椒种植基地，不仅实现了原料的标准化供应，更带动了当地农业产业升级。"我们为种植户提供专业技术指导，帮助他们提升种植水平，实现增产增收。"程华表示，通过对辣椒原料的深加工，企业生产的高品质调味品已进入全国餐饮供应链，成为推广新疆特色农产品的重要渠道。

新疆阿尔曼食品集团有限责任公司作为国家级农业产业化重点龙头企业，多年来深耕新疆特色食品的研发与生产。新疆阿尔曼食品集团有限责任公司法人、党支部副书记总经理阿力木·依不拉音介绍到，公司始终坚持"健康、方便、放心"的产品理念，通过与新疆大学等院校深度合作，持续推动产品创新升级。

"今年我们将推出四款新产品，包括苹果味、香梨味奶糖和果仁巧克力等系列产品。"阿力木·依不拉音表示，这些产品充分利用新疆特色农产品为原料，既保留了特色风味，又融入了现代食品工艺。企业希望通过特色食品研发，满足消费者需求，也为新疆旅游产业发展提供特色伴手礼选择。

下一步，乌鲁木齐市将统筹发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，培育壮大一批粮棉果畜产业集群全疆链主企业和骨干企业。乌鲁木齐市农业农村局（市乡村振兴局）党组成员、副局长阿尔那提.达来江表示，力争在2025年，共培育73家农业产业化龙头企业，推动全市农业产业化发展再上新台阶。（中国日报新疆记者站记者毛卫华｜丁子芮 ）