这场有颜有味的美食节不容错过

这场有颜有味的美食节不容错过

来源: 中国日报网
2023-11-18 14:01 
分享
分享到
分享到微信

新疆阿克苏市第三届“夜美阿克苏”美食大赛暨首届“域见· 糖心心”特色小吃美食文化旅游节11月17日正式拉开了美食狂欢的序幕。现场一道道特色美食,不仅展现了阿克苏餐饮的深厚历史底蕴及多元化发展,也持续促进了当地文旅消费升级,激发城市旅游活力。

游客体验美食盛宴 崔书敏 摄影

在美食展示区,金黄油亮、皮焦肉嫰的烤全羊;入口皮脆馅嫩、味鲜香的烤包子;肉质细腻、营养丰富的卤鸽子;粒粒清香、油而不腻的特色抓饭以及有着独特的汤底、种类繁多的火锅,一道道美食形成了极具特色的餐饮文化,供广大市民、游客体验美食盛宴,享受味蕾的愉悦。

参赛选手曲华龙说:“美食大赛是一次全民盛宴,也是我们餐馆行业展示自我的机会,今天我们带来的几个菜品都赢得了不少市民和游客的喜爱。今后我们将不断创新,推出更多具有本地特色的美味佳肴,来满足各族群众的‘味蕾’需求。”

在这次特色美食大赛中,极具新疆特色的糕点也十分出圈,贝果面包、巧克力蛋糕、蛋挞以及包裹着五颜六色干果的切糕宝塔,一个个精美绝伦的糕点,既蕴涵着选手们的匠心精神,也展现出一个别样的烟火人间,吸引了大量游客围观。

“这次活动主要是为了推介阿克苏‘冰糖心’苹果,我们围绕‘冰糖心’苹果研发了一系列新产品,我们相互学习、切磋、展示技艺,拿出全部本事,将我们最好的美食展现给广大群众。”参赛选手蒲志君说。

通过让群众近距离观赏美食制作、试吃美味佳肴,增进了消费者对特色美食的了解。

市民陈娟说:“在网上看到美食大赛的消息,带着家人和朋友一起来到现场,这里不仅有精彩的节目还能品尝到新疆地道的美食,也通过抖音、微信发布了此次美食大赛活动,通过自己的微薄之力,宣传自己家乡的美食,宣传大美新疆。”

一道道佳肴擦亮了阿克苏特色美食名片,持续打响“冰火丝路·天山水城”的城市品牌,提升阿克苏美食文化影响力,也促进了餐饮业转型升级和融合发展。

“我们积极筹备本次美食大赛,赛前逐户审核参赛商户主体资质、记录菜品明细,按参赛类别完成会场布置,赛中全程监督菜品制作,保证食材新鲜,保障大赛食品安全。今后,我们会进一步发掘创新阿克苏名优小吃菜品,丰富阿克苏饮食文化,助推餐饮服务和旅游业发展。”阿克苏市市场监督管理局干部高歌说。

据了解,此次比赛共有90余家商户,带来了千余道菜品,评委们通过口感、质感、观感、营养卫生、文化创新等方面,对每一道美食进行公正、公平评选。经过激烈角逐,最终评选出金奖、银奖、铜奖及各类优秀奖,并颁发了荣誉奖牌和奖金。

(中国日报新疆记者站记者毛卫华|周志远 刘鑫)

【责任编辑:潘一侨】
中国日报网版权说明:凡注明来源为“中国日报网:XXX(署名)”,除与中国日报网签署内容授权协议的网站外,其他任何网站或单位未经允许禁止转载、使用,违者必究。如需使用,请与010-84883777联系;凡本网注明“来源:XXX(非中国日报网)”的作品,均转载自其它媒体,目的在于传播更多信息,其他媒体如需转载,请与稿件来源方联系,如产生任何问题与本网无关。
版权保护:本网登载的内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)版权属中国日报网(中报国际文化传媒(北京)有限公司)独家所有使用。 未经中国日报网事先协议授权,禁止转载使用。给中国日报网提意见:rx@chinadaily.com.cn