眼下正是辣椒加工生产的高峰时期，新疆博湖县各辣椒加工企业抢抓时机，开足马力加紧生产。

在博湖县绿色蔬菜专业合作社辣椒加工厂里，合作社收购的色素辣椒堆积成垛，车间内机器轰鸣、马达传送，工人们正忙着将加工好的辣椒颗粒装车外运，一派忙碌的景象。“今年我们通过订单模式收购色素辣椒800多吨，预计可以加工出600多吨的辣椒颗粒。”博湖县绿色蔬菜专业合作社理事长师青介绍说，今年合作社投资200多万元引进了先进的辣椒颗粒加工生产线，目前原料充足，正加紧生产。

据了解，今年合作社与疆外公司签订辣椒颗粒和辣椒粉购销合同，与农户也签订了辣椒产品收购合同，同时吸纳周边20余名农户在企业打工就业。

　　博湖县塔温觉肯乡东大罕村村民鲁文每年秋收过后便来到合作社从事辣椒的加工工作，进一步提高自己的收入。

　　博湖县塔温觉肯乡东大罕村村民鲁文说：“我家今年种了40多亩地的辣椒，秋收结束以后我就来到了合作社务工，每天可以收入200元，在家门口就能打工增收，太方便了。”

博湖县塔温觉肯乡东大罕村党支部书记姬鹏宇说：“ 我们还将生产辣椒油等系列产品，进一步开拓市场、深化产业链、在产业精细加工上下功夫，采取村办企业与民办企业融合发展的方式带动更多的村民在家门口实现就业增收。”

　　以辣椒、番茄为主的“红色产业”是博湖县的主要经济作物，每年的种植面积均保持在10万亩左右。近年来，博湖县不断调整优化农业产业结构，坚持以市场为导向，采用“公司+合作社+农户”的运营模式，把辣椒资源优势转化为经济优势，有效带动村民增收致富，助推乡村振兴。（郭玉顺 闹勇俊 董柱岑）（中国日报新疆记者站）