一辆、两辆、三辆……11月13日，满载着100万个伊犁馕产品的货车从新疆霍尔果斯口岸通关，首次出口俄罗斯，标志着“伊犁馕”第一次进入欧洲国家，为“伊犁馕”正式叩响欧洲市场大门迈出了第一步，展现了新疆伊犁馕产业蓬勃发展的势头。
近年来，新疆伊犁州坚持以“小馕饼撬动大产业”为思路，不断加快12个馕产业园的建设，筑好发展平台，推动伊犁馕产业逐步走上规模化、产业化、市场化的特色优势产业发展道路。据统计，今年以来，累计实现销售收入7.17亿元，全产业链带动就业1.5万余人，一张小小的馕饼，通过产业效益托起了大民生。
瞄准市场，研发创新品
在新疆伊犁州霍尔果斯馕产业园内，百余名身穿白衣、头戴蓝帽的师傅，正在炙热的馕坑前热火朝天地打着馕。皮牙子馕、芝麻馕、小油馕……形形色色的伊犁馕，在师傅们灵巧的手中，成形、下坑、出炉，到处都能闻到馕香味。
打了25年馕的孜布拉木·伊布拉木说起中亚市场热销的小油馕，显得非常自豪和骄傲。这位来自新疆伊犁州伊宁县武功乡莫洛托乎提于孜村的打馕师傅，曾开过馕店，会打各种馕，但油馕、芝麻馕是他的拿手绝活。
“金黄色的小油馕外酥里嫩，吃起来甜甜的，既保留了馕的香味，还有糕点甜美的口感，这是使用了黄油、奶粉、牛奶、鸡蛋等原料的缘故。”孜布拉木·伊布拉木满脸自信地说，小油馕是他和几位打馕师傅，从原料、制馕工艺和馕的口味入口，对油馕进行改良的结果。
今年以来，新疆伊犁州依托馕产业园的集聚优势，认真分析国际国内“两个市场、两种资源”，突出产品特色，重点围绕“馕+”模式，加大对馕产品品类、口感、规格的研发和创新，加快了伊犁馕产业走出“国际范”的步伐。
2020年6月，面向中亚市场的新疆伊犁州霍尔果斯馕产业园正式开园，这是伊犁州依托当地种类丰富的馕产品资源和口岸跨境贸易优势，把“通道经济”向“口岸经济”“实体经济”转变的具体举措。
据统计，霍尔果斯馕产业园本周内，出口中亚、欧洲570万个特色馕产品，频频刷新单次出口纪录，这得益于园区与科研院所的产学研合作，让伊犁馕产业插上科技的翅膀，激发了发展活力，扩大了国外市场占有率，提升了馕产品对国外消费者的适应性和产品本身附加值。同时，通过引入龙头外贸企业参与外销馕产品研发，创新合作模式，“伊犁馕”产业获得了长足发展。
霍尔果斯经济开发区党工委委员、管委会副主任，市委常委、常务副市长张永宁说，把传统打馕工艺与烘焙工艺有机结合，研发出了70余种不同口味的伊犁馕产品。下一步，将认真落实自治区、自治州馕产业发展规划，立足融合发展理念，进一步加大伊犁馕产品系列开发力度，全方位拓展产业链，力争年底完成3亿元以上的产值。
借“一带一路”倡议寻商机
“100万个馕产品已装车，下午准备过海关，预计5天后到达俄罗斯。”“好，我们这里对伊犁馕的需求量日益增大，我们还有几个比较大的订单，估计也会超过百万。这批馕要是销售好的话，我再加订一批……”
当日，在霍尔果斯馕产业园装车现场，霍尔果斯金亿国际贸易（集团）有限公司董事长于成忠边指挥工人装车，边通过手机视频与俄罗斯客商瓦洛佳·赛克跌耶夫交流着首批100万个馕产品装车出关的情况。
近年来，新疆伊犁州抢抓历史机遇，主动担当作为，充分发掘“区位、政策、开放”优势，全面深化“一带一路”建设与对外开放，积极开拓国际市场，与沿线国家的交流合作不断深化、贸易持续增长。
据了解，共建“一带一路”重大倡议到现在已经有8年时间，实践充分证明，“一带一路”已经成为当今世界深受欢迎的国际公共产品和国际合作平台，给沿线国家和人民带来实实在在的好处。
新疆伊犁州霍尔果斯金亿国际贸易（集团）有限公司董事长于成忠说：“为了开拓国外市场，我们立足多元化的需求，提升馕产品加工能力，坚持创新引领，强化馕产业科技支撑，瞄准多元化消费，研发生产适宜周边国家大众食用的出口馕系列产品，推动伊犁馕走向世界。”
馕产业作为“十四五”期间新疆重点发展的“十大产业”之一，作为培育壮大特色优势产业，推动产业链供应链优化升级的重点工作，新疆伊犁州高度重视，并立足12个馕产业园的实际，认真分析馕产业发展、出口的条件和区位优势，紧紧围绕自治区产业布局，纷纷健全完善馕原料、加工生产、产品质量、食品卫生、车间管理、从业人员等系列标准和技术规范，制定发布馕的食品安全地方标准、商用电馕坑安全标准，以标准化推动馕产业由小变大、由弱变强，焕发勃勃生机，走出了一条由零散化、小作坊经营向集约化、规模化、绿色化转变的发展之路。
新疆伊犁州工业和信息化局党组书记、副局长、馕产业园建设领导小组办公室副主任刘建林说，馕产业的规模已达到日产馕310万个，伊犁馕优质的品质，良好的口碑，特定研发的偏酸偏甜的口味，深受中亚、俄罗斯等国家客商的青睐。下一步，将进一步扩大“伊犁馕”品牌效应，积极开拓馕品销售国际市场，把“伊犁馕”出口作为特色优势产业、作为乡村振兴重要产业、作为推动与周边国家睦邻友好的重要举措，让更多国家人民吃上营养丰富、香脆可口的“伊犁馕”。（李亚锋）（中国日报新疆记者站）
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