为深入挖掘地方特色美食文化,推进博乐特色餐饮商业模式健康发展,10月1日,"畅享丝路品美食·最美博乐逍遥行"旅游文化美食节于博乐市万国天街启幕。

据悉,此次活动为期五天,参展商户达160余家。将开展新疆菜烹饪技能大赛、博乐市丝绸之路新疆名菜名店名小吃评选、大世界吉尼斯之夜美食品尝等活动,并邀请疆内外知名歌手、演绎表演团队进行歌舞表演,烘托美食节氛围。此外还有环赛里木湖自驾游,博乐市第三届青年歌手大赛总决赛,百姓大舞台演绎周等精彩活动。

新疆博尔塔拉蒙古自治州党委常委、赛里木湖风景名胜区党工委书记安涛致辞时表示:"博乐市是新疆天山北坡经济带的重要组成部分,旅游资源丰富。此次活动的举办,是促进博州旅游业振兴发展的有效之措,更是提升博州特色餐饮水平的有利之机。" 

开幕式上,来自全国部分及新疆特色餐饮品牌创始人与全国范围内特色餐饮新商业模式的代表,就2020年特色餐饮市场发展新趋势、新常态下特色餐饮扩张的市场秘诀等进行分享与讨论。同时,活动还邀请了国内、国际知名新疆菜品牌、新疆菜文化研究机构、新疆菜传播与传承人代表,共同参与在现场举办的2020年中国博乐新疆菜发展论坛,共同探讨博乐新疆特色菜的传承和创新发展方向,有效推动了新疆美食香飘世界。

来自湖南衡阳的游客张女士正在品尝烤骆驼,她对这里的美食美景赞不绝口,"这是我第一次来博乐,也是第一次体验吃骆驼肉,感觉真的很棒。"

新疆丝路特色餐饮研发中心主任曾爱斌介绍,"此次美食节活动邀请乌鲁木齐30家特色餐饮企业,同时在博乐市挑选了70家餐饮店和60户的文旅产品企业参加。为了能够在后疫情时代推动博乐的餐饮发展,振奋餐饮业的信心,提升当地餐饮业的特色品牌,扩大交流、促进培育,走出困境,进一步激活餐饮市场。希望能以此次旅游文化美食节为契机,助推当地文旅融合发展。" (中国日报新疆记者站)