新疆霍城县丝路农桑馕产业园通过构建规模生产、注册品牌、研发制作、订单销售的馕产业链，在巩固脱贫的同时，不断让“霍城馕”香飘四方。

霍城县丝路农桑馕产业园距离县城3公里，占地面积400平方米，日产馕饼达4万个。

在馕已逐渐成为各民族家庭餐桌上每日不可或缺的主食之一的今天，为了解决分散无序、组织化程度不高的小户式馕生产的限制，将馕生产加工真正做成群众增收致富的特色产业，霍城县兰干乡争取上级专项扶贫资金400余万元，借助闲置的就业工厂、厂棚等集体资产，分东、南、西三个片区，在新荣村、双渠村、中心村打造“一园三区”的丝路农桑馕产业园，整合辖区相关人员、优秀技师和市场资源，集中90个零散家庭馕作坊入园，新建土馕坑55个、电馕坑20个，统一注册“丝路农桑馕”品牌。目前，丝路农桑馕产业园已初具规模，拥有完整的生产体系，包括制作区、生产区、展览区等，既环保卫生又干净整洁。

新入驻到馕产业园的霍城县兰干乡新荣村村民哈里丹·吐尔逊说：“以前我们一天卖一百五十个馕，现在到这个地方来每天可以卖三四百个馕。我们这个地方又干净又漂亮。”

通过一代代传承，霍城县兰干乡的打馕师傅们将打馕工艺流传至今，手中各有馕香。产业园充分发挥这些优秀打馕师傅的精湛技艺，在馕研发制作方面，将传统工艺和现代理念相结合，在食材选用上严格把关，在馕的口味和种类上进行探索改良，除传统的窝窝馕、油馕、奶子馕等，又研发出玫瑰花馕、辣皮子馕、肉馕等57个新品种。目前产业园的馕根据不同种类，已经开启规模订单销售，除了销售至州直各县市外，还销售到了乌鲁木齐、昌吉、克拉玛依、独山子等地。

来到霍城县丝路农桑馕产业园，引入眼帘的是工人们正忙着和面、揉面、和馅、烤制，大家分工有序，有条不紊。产业园从支持农村家庭参与馕生产和研发为切入口，带动更多群众就业脱贫，目前这里共有打馕师傅100余名，共提供学徒、外围营销等就业岗位 317个。

50岁的脱贫户布为海里切木.艾力家住霍城县兰干乡，原本她就有着精湛的打馕技艺，今年通过村委会的介绍，应聘成为馕产业园的一名工人。而在这之前他们一家由于缺少劳动力，被识别为建档立卡贫困户，她的丈夫身患残疾，孩子还在上学，虽然政府给她家发了扶贫牛，盖了新房子，但是缺乏增收途径的一家人，巩固脱贫变得异常艰难。如今，通过实现她的稳定就业，让他们一家人的收入不断增加，也让他们对今后的生活更有信心。

兰干乡特色馕产业园员工布为海里切木.艾力说:“国家政策越来越好了，我的儿子上了免费的内高班，新房子给了，现在我农桑园打馕的工作一个月1500块钱，我非常感谢国家的好政策，现在我不仅脱贫了，生活也越来越好了。”像布为海里切木.艾力一样的脱贫户在馕产业园工作的还有40余人，他们通过就近就业实现增收致富。

霍城县政协副主席、兰干乡党委书记高峻介绍说：“我们将原来分散的作坊式制馕工艺集中起来，同时把周边的一些小作坊、个体户全部纳入到我们统一生产经营当中。通过统一的管理、培训，现在整体的生产能力、制作标准、销售水平明显地提升，产业化的带动作用不断地显现，小馕饼已经成了霍城县的一张美食名片。”

（熊庭鹤）（中国日报新疆记者站）