新疆人喜欢吃面食，但是对米的追求却不亚于其他省份。米饭，平淡无奇，却是每日必食。无论餐桌上的菜色如何变幻，这碗生活的本味却从未改变。一碗色香味俱全的米饭，对大米的品质有着极高的要求。而羊脂籽米，则是米中上品。

在新疆兵团第一师阿拉尔市十三团羊脂籽米6000亩种植基地内，数千吨优质大米从这里出发走向全国百姓的餐桌。

190天只为孕育一粒米

在塔克拉玛干沙漠北缘，北纬44°22至40°5的新疆阿拉尔市，是世界公认的“黄金水稻带”，同样也是羊脂籽米的故乡。

灌溉用水来自昆仑山脉和天山山脉的冰山雪融水，土壤为新开垦的沙地，周边几百公里之内只有少量初级农产品加工企业，杜绝了工业污染。种植地位于新疆天然富硒区，羊脂籽米也同样天然碱性富硒。昼夜温差高达15℃，日照长达14小时，每年4000摄氏度的有效积温……这些都为种植羊脂籽米提供了得天独厚的生长条件。著名大米产地五常以积温可以达到2500摄氏度而著称，而羊脂籽米生长地阿拉尔地区有效积温是五常的1.6倍。

在这里，每一粒大米还要经过长达190天的超长生长期才能走上百姓们的餐桌。生长期长的农作物，意味着光合作用时间长，能够制造和储存更多的营养物质，产量和品质更高。

让更多人吃上优质大米

除却得天独厚的自然条件，每一口美味背后，都藏着研究人员数不尽的心力与汗水。

蒋志农，羊脂籽米之父，云南省农科院粳稻育种中心主任、研究员，曾任中日水稻合作项目首席专家，一个为百姓餐桌奉献了一生的人。先后主持育成了86个粳稻新品系，新品系累计示范推广面积达5000多万亩，增产20多亿公斤，为云南省水稻增产丰收做出了巨大贡献。

他有一个愿望，让更多人吃上他研发育种的优质大米。退休后，蒋志农创办了民营水稻研究所：云南声农水稻研究所，自己任所长，继续从事新品种水稻研发育种工作。已是耄耋之年的他，如今仍奋斗在农业生产一线。原农业部总农艺师孙中华先生说：“袁隆平先生让中国人吃饱，蒋志农先生让中国人吃好。”

杨俊，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司董事长。一个偶然的机会，杨俊接触到蒋志农教授所研发的“声农4号”稻米，惊艳不已。但因当时声农4号还没有大规模种植，产量很小，无法长期供应产品，杨俊产生了试种的想法。经过在四川、新疆北疆地区、新疆南疆地区的试种，最后在新疆南疆阿拉尔地区种植成功。

2016年，阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司成立，并与云南声农水稻作物研究所达成战略合作。由此，一条打造品牌农业、打造中国最好吃的大米的筑梦、耕耘之路开始了。

传统稻米走上智慧转型之路

现如今，农业的数字化转型趋势已是势不可挡。为了进一步加快羊脂籽米产业转型升级， 2019年10月23日，新疆首家京东农场——阿拉尔羊脂米生产基地项目正式落地新疆兵团一师阿拉尔市。京东集团与阿拉尔市金色沙垦农业发展有限公司签订合作协议。

按照“京东农场标准”，依靠物联网、大数据、人工智能技术和设备，实现对水源、土壤、病虫害等自然环境的监控，以及化肥，农药等投入品，除草、施肥等农事行为的监管，做到精准施肥施药以及科学种植管理，从源头把控农产品质量。以新疆富硒大米为对象，对传统农场进行智能化升级。通过京东商城内的“京东农场”品牌旗舰店，实现农牧产品销售上行，既解决百万家庭餐桌安全健康问题，又解决当前农产品市场缺信任、缺标准、缺技术、缺品牌、缺销路的问题。

稻香飘扬的背后，也是阿拉尔市着力创建国家现代农业产业园的一个缩影。

近年来，阿拉尔市以绿色理念为引领，不断提升产业发展水平。依托独特的水土光热资源和畜牧业优势，建立绿色发展机制，现有绿色食品和有机产品认证面积7.2万亩，绿色食品和有机产品认证数量达18个。并大力推广发展智慧农业，建成智慧农业信息平台，建立生产全过程实时数据库和可视化信息平台。

塔河两岸，稻田葱葱。作为阿拉尔市优质农产品名片，2020年，羊脂籽米的种植面积将扩大到20000亩，让更多人，都能品尝到这一口香甜。（刘美惠子 毛卫华）