中国日报阿瓦提10月25日电 25日上午，新疆阿克苏地区第十五届多浪·龟兹文化旅游节暨阿瓦提县第六届慕萨莱思文化旅游节在阿瓦提县盛大开幕。
近四十人演奏的开场舞《幸福刀郎人》将活动现场的气氛引向高处，阿瓦提人自称“刀郎人”，热情豪迈、勇敢而又自由。
（图为阿克苏地区第十五届多浪·龟兹文化旅游节暨阿瓦提县第六届慕萨莱思文化旅游节开幕式现场 毛瑞 摄）
（图为阿瓦提文化馆、刀郎歌舞团共同演奏的开场舞《幸福刀郎人》 毛瑞 摄）
据悉，阿瓦提县是刀郎文化、幕萨莱思的发源地。慕萨莱思象征着美好，历经时光已经成为一种文化，是刀郎文化的重要组成部分，它区别于其他酒类，整个酿造过程以刀郎红葡萄为原料，口感醇厚甘甜，回味绵长，是西域葡萄酒的始祖，被誉为中国葡萄酒的“活化石”。
刀郎麦西来甫和幕萨莱思原生态制作工艺分别被列入自治区非物质文化遗产保护项目、国家级非物质文化遗产名录。
县委书记李承刚在开幕式上说，近年来，阿瓦提县围绕“西域秘境·刀郎故里”形象定位，挖掘文化历史内涵，整合民俗特色资源，推动旅游业提质增效，形成了刀郎歌舞、刀郎美食、刀郎民俗、生态旅游等为一体的特色文化产业发展体系，打响了“刀郎劲歌舞·情醉阿瓦提”文化旅游品牌，旅游业呈现“井喷式”增长。
2019年前三季度，阿瓦提县接待游客98.02万人次、增长75.67%，实现旅游总消费5.05亿元、增长74.13%。
慕萨莱思是具有多年历史的传统饮品，但在2000年以前还没有成为商品。阿瓦提县红宝石慕萨莱思厂于2001年申报注册商标，首次把慕萨莱思产品推销到市场上，实现慕萨莱思产品的商品化。
今年76岁的艾沙·尕依提是阿瓦提县红宝石慕萨莱思厂的建立者，2008年获得“自治区级非物质文化遗产继承人”荣誉证书。18岁就开始学做慕萨莱思的他，如今正将这门手艺传承给他的孙子夏热扎提·吾斯曼。
“我毕业后就回家乡来了，制作慕萨莱思是门传统的手艺，应该传承下去，我爷爷的爷爷就在做，到如今近二百多年了，我们这个厂是县城里最早的规模化企业，主要销售地就是新疆。”
（图为艾沙·尕依提指导孙子夏热扎提·吾斯曼在熬煮葡萄汁的过程中不断提浇原汁以增加甜度 毛瑞 摄）
2005年艾沙·尕依提向国家提交“慕萨莱思专利”申请书，国家专利局授予其“技术创新专利”，并在国家技术产权网上公布。据夏热扎提·吾斯曼介绍，该厂的特点是用小缸发酵，发酵的时间和纯度都很适宜，发酵后的糖度在28到30度，属于最佳糖度。该厂目前有七千多小缸，产品年销量一百多吨。
除了用葡萄做原材料外，阿瓦提县红宝石慕萨莱思厂还用石榴、红枣、杏子、苹果、桑椹、桃子等，得到了消费者的认可。
目前，全县慕萨莱思年产量在2000吨以上，产值过亿。生产取证企业7家，小作坊达120余家（户），品种40余种，产品远销到北京、上海、广州以及香港、澳门等大中城市。
此次阿瓦提县第六届慕萨莱思文化旅游节为时三天，期间将开展民俗文化体验活动、摄影采风、马戏团表演、乡镇群团组织演出、慕萨莱思狂欢之夜、“刀郎劲歌舞·情醉阿瓦提”民俗文化主题晚会等活动。（中国日报新疆记者站 毛瑞）
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