中国日报新疆和田7月4日电 北京早上农业科技有限公司（以下简称“早上农业”）以创新加工技术为突破口，在新疆和田地区洛浦县开发出产品“九制枣黄金”，为当地特色产业转型升级与乡村振兴提供了新路径。

作为我国红枣核心产区，南疆凭借得天独厚的光热资源与沙碱土壤，培育出品质卓越的红枣，其种植面积与产量均占全国四成以上。然而，近十年来，红枣收购价持续低位运行，产地“树上挂干”通货价格常年在每公斤10元以下徘徊。

早上农业响应援疆号召，扎根和田洛浦县开展产业实践。企业考察到传统红枣食用方式可能限制其保健功效的发挥。企业创新性地融合生物发酵、现代破壁技术与中药炮制工艺，历时四年成功开发出固体冲剂“九制枣黄金”。该工艺通过多道复杂工序，将红枣大分子转化为易吸收的小分子，显著提升其有效成分的生物利用度。

“深加工不能停留在简单添加原料的层面，”和田早上农业开发有限公司总经理黎旭鹏表示，“我们希望通过科技深度挖掘红枣作为‘药食同源’珍品的核心价值，既解决产业困境，也满足消费者对健康养生的真实需求。”

值得一提的是，这一创新实践为南疆红枣产业打开了新空间。据测算，若以深加工方式提升产品价值，南疆年产的350万吨优质红枣将释放巨大潜力。深加工产业链的延伸，不仅可大幅提升原料消耗量，更能有效带动就业、增加农民收入，成为推动南疆乡村产业振兴的重要引擎。

依托科技创新深挖地域特色农产品的健康内涵，是实现产业增效、农民增收、乡村发展的可行之路。

（中国日报记者 毛卫华｜刘宇翾）