5月12日，库车市市场监督管理局联合市卫生健康委员会、市公安局及热斯坦街道，在库车市热斯坦街道游客集散中心餐厅开展食品安全应急演练，全面检验多部门协同作战能力，全力保障2025年新疆旅游发展大会期间食品安全，进一步提升食品突发事件应急处置能力。

图为模拟演练 （黄名伟 摄）

演练采用“理论讲解+实操演练”的形式，模拟老城某餐厅发生群体性食品安全突发事件，多名顾客用餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。餐厅工作人员迅速向市场监督管理局报告，并拨打120急救电话。接到报告后，市场监督管理局即刻启动应急预案，组织应急处置队伍火速赶赴现场，同时联动卫健委、公安局等部门协同开展工作。整个演练过程紧张有序、配合默契，达到了检验预案、锻炼队伍、提升应急能力的预期目标。

库车市中医医院住院医师马永峰说：“通过这次食品应急演练，极大提升了我们对食品安全突发事件的处置能力。”

库车市亚克西姆餐厅总经理如孜万古丽·亚森说：“这次演练我们也学习了很多，我们会不断提升服务品质，让更多市民和游客满意。”

此次演练有效检验了应急预案，提升了部门协同处置能力。

库车市市场监督管理局干部王一捷说：“接下来，我们将进一步加大食品安全监管力度，强化食品安全宣传，充分调动社会各界力量，以更有力的举措、更高效的行动，为广大游客，消费者营造安全放心的食品消费环境。”

（中国日报记者毛卫华｜王陇江 黄名伟）