7月15日，以“万里丝绸路 闻香识沙湾”为主题的2023“油画塔城”旅游文化艺术季——新疆塔城第八届沙湾大盘美食文化旅游节在沙湾市文旅中心开幕。

新疆塔城第八届沙湾大盘美食文化旅游节开幕式歌舞表演 冉海燕摄

沙湾市委副书记、代市长叶尔包勒•托留根在开幕式上说，新疆沙湾大盘美食文化旅游节已成为展示沙湾形象的窗口，弘扬沙湾文化的载体，彰显沙湾魅力的平台。他诚邀五湖四海的朋友们来大盘鸡的故乡，看诗画里的沙湾，品鉴大盘美食，感受温泉泡汤的无限惬意，体味民俗文化的厚重与纯洁，也希望有志之士到沙湾投资兴业、携手发展。

“沙湾市大盘鸡烹饪技艺市级非物质文化遗产”牌匾和“沙湾大盘鸡集体商标”牌匾授牌仪式 冉海燕摄

7月15日至16日，两天的主场活动，沙湾市还精心设置了万人共品大盘鸡、房车体验、乡村好物展、非遗文化展、玉石展、文娱体验、美食展销、首届音乐嘉年华、“璀璨沙湾”文艺晚会、“三地四方”自行车邀请赛等系列活动，呈现沙湾独特的美食文化盛宴。

万人共品大盘鸡活动现场 冉海燕摄

如今，美食不仅仅只是人们满足味蕾的渴望和愉悦，已成为这个时代体现生活品味、休闲社交，了解区域特色、展现民俗风情为一体的精神文化。

“我们这次沙湾市大盘美食节提供了八个大盘，一个大盘用一百只鸡炒制，免费让游客们品尝。”沙湾大盘鸡协会名誉会长刘长林说，欢迎全国各地的朋友来到沙湾市品尝沙湾大盘鸡。

七月的沙湾热情似火，特色美食、美景、好物令人无限向往。

来自乌鲁木齐的游客宋敏带着北京的朋友慕名而来，开心地与记者说“平时只能尝一家特色店，今天这个活动可以一站式的体验到这么多特色大盘鸡的种类，而且服务也很贴心，作为新疆人来说我觉得这个活动可以宣传我们新疆美食，特别好。”

沙湾市委常委、常务副市长王荣表示，下一步，沙湾市将以此大盘美食文化旅游节的举办为契机，加强政府规划和政策扶持，创新餐饮业发展机制，率先将沙湾建成国内一流、区内外知名的大盘餐饮基地，初步形成以沙湾大盘鸡为主的“大盘美食系列”，塑造内涵丰富、誉满中外的沙湾大盘美食文化品牌。

（中国日报新疆记者站记者毛卫华丨冉海燕）