在新疆，说到美食，“和田夜市”可是鼎鼎大名。新疆和田市内一大一小两个“和田夜市”是很多人到南疆旅游必去的“旅游打卡地”。不过，随着今天（5月16日）升级版“和田夜市”开工建设，这两个夜市将逐渐告别历史舞台，随之建起新疆最大的夜市：新“和田夜市”。
新建的“和田夜市”占地面积6.6万平方米，总建筑面积 7.1万平方米，由三幢主体建筑和一条仿古街区构成。除了原有的美食项目外，还有玉石巴扎、黄金巴扎和团城老街区，总投资8亿元。建成后将成为新疆体量最大、功能最全、业态最为丰富的夜市集群。做为和田城市新的“会客厅”，将为新疆旅游增加新的亮点、内容与活力，成为“丝绸之路”重要的旅游目的地与文化、经贸交流驿站以及深入了解新疆团结和谐、繁荣富裕、文明进步、安居乐业、人文璀灿的世界之窗。
和田夜市由中国著名建筑设计大师、中国工程院院士、新疆国际大巴扎总设计师王晓东担纲规划设计。由新疆中基集团投资建设，由新疆文旅集团运营管理。围绕美食、购物、休闲、游乐、民宿、演艺等业态与功能，以空间布景、陈列展示、游乐设施、全息投影、智能交互、演艺等技术手段，让历史人文与国潮时尚在丝路之城相融互见，让游客能够沉浸式感受丝路文化，成为新疆首个全天候全景沉浸式文旅城。
近年来，新疆和田地区坚持“产业+文化+旅游”的发展思路，着力提升夜间经济产业活力和推进夜市经济与文旅发展相融合，高度重视培育消费热点，旅游产业发展面临新机遇，迎来新高潮。新“和田夜市”的建设，将进一步推动新疆文化、旅游与城市经济的高质量融合发展，实现新疆文旅产业资源的价值转换、提质增效。（王跃军 崔宁）（中国日报新疆记者站）
