41年前，余苏甫·托乎提在乌鲁木齐的烤肉摊只是一个小小的移动摊位，但凭借着烤肉的好手艺，他的生意一直不错。慢慢地，他的烤肉摊变成了一个小档口，生意也从单一的卖烤肉变成了烤肉、烤包子、肉馕等多种新疆小吃。
随着时间的推移，曾经的档口也逐渐扩张成为三个店面，囊括新疆著名的各种美食。人越来越多了，生意越做越大了，他说现在他的小店已经不叫饭馆改叫饭店了，这一切都多亏了税收政策红利的一路相随，让他过上了好日子，也让新疆美食口口相传，走出新疆，让全国各地的人们都称赞不已。（刘扬新 焦悦）（中国日报新疆记者站）
