“多订些土鸡，今年博湖又要办冰雪节了，到时别供不上货了。”11月28日，博湖县乌兰再格森乡乌兰再格森村一组，在通往大河口景区的路边上，罗家大院农家乐内仍然是忙忙碌碌，大厨董志坤在忙着为客人做活鱼三吃，赵五江在忙着摘菜、洗菜，李小菊在忙着收桌子、洗碗。
罗家大院是该村村民罗方琦、袁付勤夫妻俩开的，加上采摘园大概有5亩地左右。2016年10月开张后，用的就是村里的村民们。
董志坤是席子木呼尔村村民，擅长做渔家菜，特别会做活鱼三吃，鱼头鱼尾烧汤，鱼肉做红烧鱼片、青椒鱼片，就当了农家乐里的大厨，旺季里一个月工资六、七千元。
赵五江和李小菊是夫妻俩，是乌兰再格森村的贫困户，长期在这里打工。家里就10亩地，一年收入也就一万余元，两个孩子的花销不够，赵五江还得外出打零工，收入不稳定。罗家大院一开张，两口子就来打工了，一个月6000元工资，还能顾上家，轻轻松松就脱贫了，家里的日子过得红红火火，两个孩子上学也很顺利。“我们希望农家乐生意红火，这样我们就可以一直干下去。”
7月－10月是旅游旺季，接待量最大的一天，接待了56桌500人左右，那一天是捕鱼节，生意最红火，十几个村民都来打工，一天100元工资日结。所以听说今年要办冰雪节，罗方琦特别兴奋，计划把全乡贫困户的土鸡都订上，以备战即将到来的冰雪节。村民们也很兴奋，这意味着今年的营业期要延长了，大家都可以增加收入了。
乌兰再格森村三组贫困户马志凤通过开办农家乐成为远近闻名的脱贫带头人。2016年，马志凤从发展庭院经济入手，按照“小庭院+大经济”模式，着力在盘活庭院闲置土地上下功夫，将种植、养殖，采摘、观光充分结合，对房屋进行简单装修，开办了文杰农家乐。开业后多次外出学习经验，进一步分析差距、理清思路，从如何吸引游客，特别是在让游客“停下来、留下来、住下来”上下功夫，逐步利用现有资源，按照“房前葡萄架+院中大菜园+屋后养殖圈舍”的庭院经济发展计划，将前后7亩院子进行规整。在后院种植了40余棵约2亩地的核桃，前院种植了杏子、桑椹、桃子、香梨等果树，以及西瓜、甜瓜和绿色蔬菜，养殖土鸡、建成了集农家采摘园、观光园、集住宿为一体的农家乐，一年收入至少在10万元以上。
农味园农家乐是村民贾德良于2017年投资兴建，共计投入120万元，集餐饮、民俗、光观采摘于一体。2017年农味园农家乐吸纳10户贫困户50万元小额信贷，每户年分红4000元。农家乐采取农产品收购+转移就业的方式，收购贫困户的蔬菜、土鸡、土鹅等农产品，吸纳4名贫困劳动力转移就业，年人均收入3万元。目前该农家乐高峰期日接待游客达100余人，容纳住宿游客达20人，平均日营业额达7000元，年纯利润达20余万元。
据乌兰再格森乡党委书记赵霞介绍，由于该乡毗邻博斯腾湖5A级景区，交通条件便利，旅游资源丰富。近年来，乌兰再格森乡结合自身优势，大力发展旅游业，扶持贫困人口自我发展，鼓励能人带动贫困户，进一步提升贫困人口脱贫成效。目前全乡共有19个农家乐，固定用工60余人，年人均增收8000余元。（周海霞）
（中国日报新疆记者站）
