这两天天气凉爽，很多人都在找好吃的去处想大快朵颐吧——总算能身心舒爽，胃口大开。
说到吃，在人们越来越注重养生的今天，早起吃粗粮已经成为一种时尚。不过，不同人群，粗粮的选择种类和烹饪方法都有讲究，否则，吃粗粮不但起不到预期的保健作用，还可能危害到健康。
比如，老人小孩的消化功能相对弱一些，小米、大黄米可以多选，淀粉豆类则少选，其他种类都可以适当吃，但是要粗细搭配，粗粮不要超过一半为宜。烹饪方式上可以选择几种煮成烂粥或者用豆浆机打米糊，利于消化吸收。和面粉一起，做成杂粮馒头或者发糕也是不错的选择，如果老人血糖控制没有问题，可以加一些葡萄干调味。
而爱美的女士则应侧重选择小米、大黄米、黑米、紫米等含铁高的粗粮。此外，红豆、薏仁、莲子等健脾祛湿的粮食也可以经常吃。还有，把几种粮食放一起煮成杂粮粥，再偶尔放入红枣枸杞银耳等食材食用的话，效果更好，美容养颜，喝出好气色。（蔡俊）
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