5月8日，全民营养周“新疆站”活动现场。
天山网讯（记者王娜摄影报道）人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可如果吃得不合理，反而会给健康埋下隐患。5月8日，2017年全民营养周“新疆站”活动在新疆医科大学第一附属医院启动，专业营养师现场就合理饮食促健康给出建议：食物多样谷物为主、吃动平衡健康体重、回家吃饭饮食清淡。
食物多样谷类为主
据了解，每年5月的第三周，都是以健康为中心的一个星期——全民营养周。今年的全民营养周以《中国居民膳食指南(2016)》的宣传教育为主，主题为“全谷物，营养+ ，开启营养健康谷物新时代”。
新疆营养学会理事长、新疆医科大学第一附属医院临床营养科主任李莉介绍，《中国居民膳食指南(2016)》第一条的主要内容就是“食物多样，谷类为主”。具体说来是，人们每天摄入的食物要达到12种以上，吃得越多越杂越有利于营养的摄入。同时，这些食物中要有一半以上是全谷物，也就是人们常说的杂粮，比如燕麦、玉米等，健康的饮食还应包括5种以上的新鲜的蔬菜水果，当然也少不了鱼、肉、蛋，平均每天120克左右即可，同时每天最好饮用300毫升牛奶补充钙质。
吃动平衡控制体重
李莉介绍，由于生活水平的提高，人们吃得越来越好，超重和肥胖人群也越来越多，而超重、肥胖会带来糖尿病、高血压以及其他心血管类疾病，甚至是肿瘤。
鉴于此，她建议，要想拥有健康体魄需“吃动平衡”。通俗地说就是“管住嘴、迈开腿”，控制住体重。在保持合理总能量的前提下，要控制某些营养素，比如脂肪的摄入。
对于正在减肥的人群，李莉指出，控制脂肪是减肥的重要环节，在吃上进行合理调配，在运动上进行合理指导。最好到医院进行科学检测，根据个人的肥胖程度，制定适合自己的运动方式和饮食配方。同时，减肥不能图快，科学的标准是一个月减重5公斤左右，最高不能超过8公斤。
孕妇儿童这样吃
5月8日的活动现场有不少孕妇的身影，她们大多担心吃得不好妨碍胎儿生长。
李莉介绍，国家放开“二孩”政策后，孕妇人数大增。有的孕妇担心胎儿缺营养就放开吃，从而造成体重增长过多，出现了妊娠期糖尿病。她建议，整个孕期都要科学饮食、控制体重，在孕早期就要咨询专业营养师，从而达到优生优育的目的。一旦患上妊娠期糖尿病也不必惊慌，可以通过食疗控制血糖，多摄入血糖指数低、高膳食纤维含量、易消化的清淡食物。个别情况通过饮食无法控制的，则要在专业的内分泌医生指导下适当使用胰岛素治疗，妊娠结束后继续检测血糖、控制饮食。
除了孕妇，儿童饮食也要多注意。李莉介绍，3岁以内的儿童要单独做饭，肉食要做到“细碎软烂”。有研究表明，裸露的皮肤晒10分钟太阳，肌体的钙量会增加5倍。这是因为阳光能促进维生素D的合成从而促进钙的吸收，所以儿童每天要至少进行1小时户外运动。另外，李莉强调，牛奶是最好的补钙食物，平均100毫升牛奶含钙104毫克，儿童每天最好要喝300-500毫升牛奶。
在家吃饭饮食清淡
最后，针对新疆人的饮食习惯，李莉也开出了良方。新疆是肥胖人群比较多的地区，新疆人饮食口味重、面食肉类偏多、油盐摄入往往超标。因此，她建议，多在家里吃饭、饮食清淡，要减少面食、肉类的摄入，减盐、减油，在此基础上结合运动，将拥有健康。
据了解，全民营养周“新疆站”活动将贯穿整个五月。期间，乌鲁木齐、克拉玛依、和田、喀什等地、市的15家医院将持续开展义诊，宣传营养知识。此外，活动参与方还将深入社区，给居民进行营养宣教，走进中小学、大中专院校，在班级里进行有针对性的宣讲。
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