巴州:八方游客尝鲜美食节

来源:新疆日报
2017-05-04 11:10:00
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原标题:八方游客尝鲜美食节

“五一”假期来临,新疆巴音郭楞蒙古自治州第四届美食节暨焉耆回族自治县第五届“回民特色小吃”展销会在焉耆回民小吃街举行,300多种特色小吃吸引着大批“吃货”来尝鲜,大家品各色美食,享受着“舌尖上的节日”。

九碗三行子、“鱼盖被子”、汤杂、回民特色糕点、丸子汤等各具特色的民族小吃,配合舞台上的花儿欢乐演绎,整个场面好不热闹,引得游客们不由自主地驻足拍照,美食与舞乐齐乐。美食节商户马正洪说:“今年我们准备的美食种类特别丰富,有夹沙、丸子、鱼、杂碎汤、粉汤等5大锅,去年我们也卖得好,接待的客人也多,去年5锅卖了将近700碗,今年我希望卖得更好。”

来自乌鲁木齐的游客巴音浩尔娃说:“小吃街上汇聚了四面八方的‘吃货’,最重要的是汇集了各类美食,放假了来逛逛吃吃,感觉非常不错,这里简直就是‘吃货’的天堂。”

美食节上,今年新增的烤全牛、烤全羊系列吸引了很多外地游客。130公斤的全牛,通过十几个小时的腌制和烤制,完整地呈现在食客面前。制作烤全牛、烤全羊系列的商户马孝顺说:“为了这次美食节,我们烤了一头牛、两只羊,牛的体重有130公斤,我们精心腌制了4个小时,烤了7个小时,味道很鲜美,150块钱一公斤。”

游客姜阳感慨地说:“我是第一次来焉耆,一来就品尝到美食,我看了看,今天的美食种类大概有几百种,特别是这个烤全牛,我也是第一次见,这个地方特别吸引我。”

除了逛逛吃吃,美食节还准备了丰富多彩的文艺节目,带给游客一场视听盛宴。游客李建新说自己平常就非常喜欢民族传统文化,今天来到这里可谓大饱耳福,回民花儿优美动听,回族姑娘舞姿优美,配上回民特色美食,既饱了耳福,又饱了口福。

据了解,焉耆县已经成功举办了7届旅游美食文化节和4届回民特色展销会,据统计,共吸引巴州及疆内外游客100万人次,旅游直接收入达5700万元。(王波 海燕)

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